料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替(平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌量使(shǐ平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么)用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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